Unsere Spezialitäten wie unsere Hausmacher Würste, Fleischkäse, Kartoffelsalat, Maultaschen und Rauchfleisch, unsere Klassiker Hausmacherwurstdosen und Bauernrauchfleisch und vieles mehr – all das schätzen unsere Kunden seit Jahrzehnten. Wir liefern an Kunden weit über Aalen und die Region hinaus.
- 800g Maultaschen von Ihrer Metzgerei Kurz
- 40g Butter oder Margarine
- 3 Eier
- etwas Frischkäse ca. 4 EL
- etwas kalte Milch
- Salz und Pfeffer
- Schnittlauch oder Petersilie
- Röstzwiebeln
Zubereitung
Einfach die kalten Maultaschen in fingerdicke Scheiben schneiden. Butter oder Margarine in einer großen Pfanne schmelzen lassen.
Die Maultaschenstreifen, bei nicht zu großer Hitze, langsam goldgelb anbraten. Die Eier mit Salz und etwas kalter Milch in einer Schüssel verquirlen, über die angebratenen Maultaschen gießen und wie bei Rühreiern, stocken lassen. Zum Schluss den Frischkäse und die Röstzwiebeln unterheben.
Vor dem Servieren mit reichlich Schnittlauch oder
Petersilie, bestreuen. „Fertig!
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